Iss morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König und abends wie ein Bettelmann – diese Faustregel ist so eingängig wie weit verbreitet. Aber ist sie auch richtig? Macht der späte Braten den dickeren Bauch und geht der abendliche Hotdog vor dem Fernseher besonders auf die Hüften? In mediterraneren Gefilden haben die Menschen einen anderen Tagesrhythmus als hierzulande: Während der heißen Stunden des Tages nehmen sie oft nur kleine Speisen zu sich. Richtig gegessen wird schließlich am Abend, wenn die Temperaturen angenehmer werden. Würde spätes Essen besonders dick machen, müssten die Menschen am Mittelmeer tendenziell eher übergewichtig sein. Sind sie aber nicht. Oder ist es vielleicht umgekehrt: Kann unser Körper die aufgenommene Nahrung nachts gar besser in Energie umsetzen? Während des Schlafs regenerieren wir und füllen unsere Energiespeicher wieder auf. Verdaut der Körper aufgenommene Nahrung nachts deshalb sogar besser als tagsüber? Nein: Auch unser Verdauungssystem unterliegt einem Biorhythmus. Magenentleerung und Dünndarmmotorik zeigen in den Morgenstunden ihre größte Aktivität, abends und nachts dagegen ist diese deutlich reduziert. Dementsprechend entlasten wir unseren Darm, wenn wir unserem abendlichen Appetit nicht nachgeben. Und: Mit leerem Darm schläft es sich auch besser. US-Forscher wollten es genau wissen: In einer groß angelegten Ernährungsstudie beobachteten sie 7000 Teilnehmer über einen Zeitraum von mehr als zehn Jahren. Notorische Spätesser schnitten dabei nicht schlechter ab, als der Rest der Gruppe. Unser Körper hat einen gewissen Ruhe-Grundumsatz. Bei Frauen liegt der bei zirka 1250 Kilokalorien, Männer verbrauchen rund 1500. Der Mehrverbrauch hängt von den Lebensgewohnheiten des Einzelnen ab. Je mehr Energie wir verbrauchen, desto mehr dürfen wir zu uns nehmen, ohne unser Gewicht zu steigern. Kalorien sind Kalorien. Und unserem Körper ist es egal, wann er sie bekommt. Das bedeutet: Iss wann du willst, aber nicht wieviel du willst.

Herzliche Grüße, Ihr Ingo Froboese